日: 2018年1月3日

毎度ありがとうございます。麺一です。

今年の初仕込みは昨日（２日）、チャーシューと味玉でした。

そして、今日は一晩タレに漬け込んだチャーシューを引き上げて、

豚だし用の豚骨スープを炊きま〜す。で、製麺も本日からスタートです。

初売りに向けて、仕込み頑張ってますので、４日までお待ち下さいね！！