月: 2023年6月

毎度ありがとうございます。麺一です。

長期休業でご迷惑おかけしております。

申し訳ございません。

何してんの？って言うお声をいただきましたので

経過報告です。

事務所の大掃除と模様替えに始まって、

製麺室の大掃除、厨房の大掃除（現在途中です）

と並行して、ラーメン屋さん巡りの食べ歩きしてます。

現状こんな感じです。

で、臨時営業のお知らせです。

２８日（水）２９日（木）

２日間限定で営業いたします。

営業時間はいつもと同じですが、麺は限定麺１種類です。

よろしくお願いします。

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

ふじ門製麺は、今年の夏で創業１０周年を迎えます。

ここまで来れたのは、皆様のおかげでしかありません。

本当にありがとうございます！！

この１０年、ラーメンを作り続け、もっとお客様に喜んで頂きたく

やりたい事がどんどん増えていくと同時に、

出来ることが（自分の体力的に）どんどん減っていきました。

オープン当初は、体力の衰えなど考えもしませんでしたが……….

でも、あと、もう１０年はラーメン屋をやりたい！

もっとお客様に喜んで頂きたい！！

そんな想いで、お店のアップデートを考えてます。

何がどう変わるのか？？　って、思いますよね？

実は……まだ何も決まってません（笑）

その答えを探す為に、ちょっと休ませて下さい。

『やりたい事、出来る事、お客様の喜ぶ事』

この三つのバランスを考えて、頭を整理しますので

よろしくお願いします。

 

 

 

毎度ありがとうがざいます。麺一です。

６月のお休みです。

７日（水）１１日（日）

１３日（火）〜　２１日（水）休 業

２１日（水）以降は現在未定です。

お店のアップデートを考えてますので、少し考える時間を下さい。

ご迷惑お掛け致しますが、よろしくお願いします。

本日、２日（金）悪天候の為休ませて頂きます。

よろしくお願いします。