2月の店休日です

毎度ありがとうございます。麺一です。

2月のお休みです。

6日(火) 13日(火)

20日(火) 27日(火)

通常の火曜定休で特に変更はございません。

風邪で臨時休業とかならないように注意いたしまっす(笑)

こたつで寝たらあかんな〜(ひとりごと)

 

 

もうすぐ一年です!

毎度ありがとうございます。麺一です。

ブログをご覧の皆様へ、

『忘れたくても忘れられない事』ってないですか??

私にとって1月26日がそれです!

昨年は木曜日でした。営業後にスープを炊いておりました。

初めてブログをご覧になった方は、なんの事か?わかりませんよね?!

女将が帰宅途中で交通事故に遭ったのです。

(思い出したくないのでこれ以上は書きませんが…… 笑)

今、元気に働いてる姿を見て、本当に良かったな〜と

お世話になった全ての方に感謝しております。

ありがとうございました!!

女将もよく頑張りましたね! ありがとう!

今年も頑張ろうね、というか頑張ってね、お願いしま〜す!!

ということで、今年は25日にスープを炊くことにしました(なんじゃそりゃ)

 

 

2018年初仕込み!

毎度ありがとうございます。麺一です。

今年の初仕込みは昨日(2日)、チャーシューと味玉でした。

そして、今日は一晩タレに漬け込んだチャーシューを引き上げて、

豚だし用の豚骨スープを炊きま〜す。で、製麺も本日からスタートです。

初売りに向けて、仕込み頑張ってますので、4日までお待ち下さいね!!

 

 

 

 

謹賀新年

明けましておめでとうございます。麺一です。

昨年は、1月に女将が事故に遭い、皆様には大変ご迷惑や

ご心配をお掛けいたしました。

改めてお詫び申し上げます。

そして、8月からなんとか通常営業を再開し、

すぐに売上が元の状態に戻ったことに、心より皆様に感謝しております。

誠にありがとうございました。

『災い転じて福となす』な、1年でした!!

(新スタッフ、麺志郎君も入店いたしました!)

で、今年は、『昨年の負の部分を取り返すぞ〜』なんて事を考えずに、

女将と一緒に地道にコツコツと営業するのみです(笑)

もう一度初心に帰り、ただひたすらに

美味しいラーメンを作り、

     皆様にご提供することのみに集中いたします。

これしか出来ない、不器用な人間ですからね…….

4日より、営業いたしますので

今年も、『ふじ門製麺』よろしくお願いいたします。

 

 

 

年末年始の店休日です

毎度ありがとうございます。麺一です。

年末年始のお休みが決まりました。

26日(火) 定休日

30日(土)〜1月3日(水)までお正月休み

今年は沢山休んだので、もう少し開けようかと悩みましが、

これでお願い致します。

 

12月の店休日

毎度ありがとうございます。麺一です。

今月(12月)のお休みです。

5日(火)  12日(火)  19日(火)  26日(火)

これ以降の年末年始については、またお知らせいたします。

『ラー女の日』ご来店ありがとうございました

毎度ありがとうございます。麺一です。

昨日の『ラー女の日』ご来店ありがとうございました。

1年ぶりでしたが、予想以上にご来店いただきました!(嬉)

暁製麺の麺次君もご苦労様でした!感謝いたしま〜す!!!

今回のコラボ作『豚だし担々麺グランデ』いかがでしたか?

 

『ラー女の日』のラーメンなんでいつもの様にかなり原価をかけましたが、

今回特にこだわったのは、チャーシューです!

国産豚を使いました!!!

『肉の旨み、油のとろけ方』こんなに違うのか!うま〜い!!!と

試食した時驚きました。

私が、国産食材にこだわる理由がここにあります。

国産のこだわりについて語ると長くなるので、今日はこの位で(笑)

女将からも『皆様によろしく』とのことでした。

本当にありがとうございました。

『ラーメンは男だけの世界じゃない!』 でした。

PS

今回のコラボメニュー作成あたり、味噌、エビ、と色々麺次君が提案してくれ

ましたね。本当にありがとう!!(いい弟を持って幸せです……)

で、最後に女将の一言『もう一回担々麺食べたいな〜』で担々麺に

決まったというエピソードを加えておきます。

 

 

第29回『ラー女の日』のお知らせ

毎度ありがとうございます。麺一です。

遅くなりましたが、明日の『ラー女の日』のお知らせです。

 

第29回『ラー女の日』暁製麺コラボ(女将元気になりましたよSP) 

29日 18:00〜(完全女性限定)20:00〜(男性入店OK)

 売切れ又は21時で終了いたします。

メニュー 

◉ 豚だし担々麺 グランデ 25食 850円

◉ 豚だし(ラー女ver)   25食 750円

 ※グランデは特製の器で通常の約1.2倍のボリュームあるラーメンです。

 (下の写真は、豚だしグランデです。参考までに!)

1年ぶりなので、どの位ご来店くださるか予測できませんが、

今回は、暁製麺とのコラボなので、麺次君(暁製麺店主)も来てくれま〜す!!

ラー女の皆様、お待ちしております。

お決まりの

『ラーメンは男だけの世界じゃない!!!』

                            です。

 

 

 

来週の店休日(再掲載)

毎度ありがとうございます。麺一です。

来週のお休みは下記の様になりますので、ご注意ください。

28日(火) 29日(水) 30日(木) 三連休です

※ 29日(水)は『ラー女の日』です。

 

 

初投稿です

毎度ありがとうございます。麺一です。

これより『ふじ門製麺 奮闘記 第2部』スタート!…….です。

皆様、よろしくお願いしま〜す。

で、何から書こうかなぁというところなんですが……

やっぱりこれですね!

『第29回 ラー女の日』について

昨年の11月から実に1年ぶりの『ラー女の日』なんで、緊張しております。

誰も来てくれへんかったらどーしょうかな〜なんて思いながら、

只今準備中です!!

(先日、暁製麺の麺次君と打ち合わせしてメニューはほぼ決まりました)

29日(水)18時からです。来てくださいね〜〜!!

詳細はもう少しお待ち下さいませ。