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明けましておめでとうございます。麺一です。

昨年は、１月に女将が事故に遭い、皆様には大変ご迷惑や

ご心配をお掛けいたしました。

改めてお詫び申し上げます。

そして、８月からなんとか通常営業を再開し、

すぐに売上が元の状態に戻ったことに、心より皆様に感謝しております。

誠にありがとうございました。

『災い転じて福となす』な、１年でした！！

（新スタッフ、麺志郎君も入店いたしました！）

で、今年は、『昨年の負の部分を取り返すぞ〜』なんて事を考えずに、

女将と一緒に地道にコツコツと営業するのみです（笑）

もう一度初心に帰り、ただひたすらに

美味しいラーメンを作り、

　　　　　皆様にご提供することのみに集中いたします。

これしか出来ない、不器用な人間ですからね…….

４日より、営業いたしますので

今年も、『ふじ門製麺』よろしくお願いいたします。

 

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

昨日の『ラー女の日』ご来店ありがとうございました。

１年ぶりでしたが、予想以上にご来店いただきました！（嬉）

暁製麺の麺次君もご苦労様でした！感謝いたしま〜す！！！

今回のコラボ作『豚だし担々麺グランデ』いかがでしたか？

 

『ラー女の日』のラーメンなんでいつもの様にかなり原価をかけましたが、

今回特にこだわったのは、チャーシューです！

国産豚を使いました！！！

『肉の旨み、油のとろけ方』こんなに違うのか！うま〜い！！！と

試食した時驚きました。

私が、国産食材にこだわる理由がここにあります。

国産のこだわりについて語ると長くなるので、今日はこの位で（笑）

女将からも『皆様によろしく』とのことでした。

本当にありがとうございました。

『ラーメンは男だけの世界じゃない！』　でした。

PS

今回のコラボメニュー作成あたり、味噌、エビ、と色々麺次君が提案してくれ

ましたね。本当にありがとう！！（いい弟を持って幸せです……)

で、最後に女将の一言『もう一回担々麺食べたいな〜』で担々麺に

決まったというエピソードを加えておきます。

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

これより『ふじ門製麺 奮闘記　第２部』スタート！…….です。

皆様、よろしくお願いしま〜す。

で、何から書こうかなぁというところなんですが……

やっぱりこれですね！

『第２９回　ラー女の日』について

昨年の１１月から実に１年ぶりの『ラー女の日』なんで、緊張しております。

誰も来てくれへんかったらどーしょうかな〜なんて思いながら、

只今準備中です！！

（先日、暁製麺の麺次君と打ち合わせしてメニューはほぼ決まりました）

２９日（水）１８時からです。来てくださいね〜〜！！

詳細はもう少しお待ち下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

来月（１１月）の店休日です。

７日（火）

１４日（火）

２１日（火）

２８日（火）２９日（水）３０日（木）
※　３連休になります

 

PS

ラー女の皆様お待たせいたしました！！

２９日 水曜日　１８：００〜

今年、最初で最後になりますが、『ラー女の日』やりま〜す！

今回は、『女将の完全復調？記念』も兼ねてのスペシャル版なんです。

スペシャルの内容は、暁製麺とのコラボで〜す。

 

暁製麺店主の麺次君も来てくれます（ありがとう！！）

なので、いつもは火曜日ですが、今回は水曜日になりました。

 

只今『ラー女限定スペシャルラーメン』を考えてます・・・

というか、麺次君が考えてくれてます（笑）当店の商品開発部長なんで・・ウソですよ

どんなラーメンになるかお楽しみに！！

ラー女の皆様、まずは予定開けといてくださいね！

詳細については、決まり次第お知らせいたします。

毎度ありがとうございます。麺一です。

臨時休業のお知らせです。

１６日の月曜日ですが、プライベートな用事で

臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

体調不良等ではありませんので・・・・ご心配なく！

毎度ありがとうございます。麺一です。

本日は、３連休の仕込みの為に

臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。