ふじ門製麺「奮闘記」

毎度ありがとうございます。麺一です。

いよいよ改装工事が、２４日（月）から始まります！

皆様には、ご迷惑お掛けしてしており、申し訳ございません。

約２週間位の工事ですが、その後お盆に入りますので、

リニューアルオープンは、８月下旬になるかもしれません。

もうしばらくお待ち下さい。

The renovation will start on the 24(Mon)

The construction period is about two weeks.

The renewal opening is scheduled for late August.

Please wait a little longer.

Sorry !!

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

昨日の夜営業をもって、ふじ門製麺１０年の営業を終了いたしました。

１０年継続できたのは、皆様のおかげです。

ありがとうございました。

閉店の挨拶ではありませんよ！

これよりあと１０年、皆様に愛されるお店にしたく

リニューアルいたします！

心機一転、初心にかえり、頑張りますので

『新 ふじ門製麺』よろしくお願いします！！

先月からしばらく休ませていただいた間に

構想も固まり、来週から改装工事が始まります。

食材の値上げラッシュにどう対応するかで、

ラーメンももう一度見直す予定です。

大幅な値上げはしたくないですが、国産食材のこだわりは変えませんので

価格の変更についてはご理解下さい。

リニューアルオープンについての詳細は随時ご報告いたしますので

ブログのチェックよろしくお願いします。

P S

猛暑日が続いておりますので、

皆様、お身体ご自愛下さいませ！

 

It’s a long sentence, so I’ll skip the English translation.

I mean.

It’s impossible with my English ability. Laugh!

Dear tourists.

It’s hot in Japan,so please be careful of heatstroke.

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

水曜日から夜営業始めましたが、食材にまだ余裕がありますので

明日、もう１日夜営業する事にします。

１６日（日）１７：００〜２０：００

この営業が最後になりますので、

よろしくお願いします。

P S

改装工事の見積りもでき、正式依頼しましたので

１７日（月）より１ヶ月ほど休業いたします。

皆様にはご迷惑おかけしますが、ご了承下さい。

 

１６(Sun)　１７：００〜２０：００　We’re opening the shop

17 (Mon) ~ It will be closed for about a month due to renovation.

 

毎度有難うございます。麺一です。

突然ですが、今週から夜営業に変更します。

オープン以来ずっと『夜やらへんの？』とよく言われました。

で、実際お店を開けたら、どの位お客様が来てくれるのか？

実験してみたいと思います。（昼営業は休みます）

１２日（水）１７：００〜２０：００

１３日（木）１７：００〜２０：００

１４日（金）１７：００〜２０：００

１５日（土）１７：００〜２０：００

１６日（日）１７日（祝）　現在未定

変更あればお知らせいたします。

This week’s business day.

12(Wed)   17:00~20:00      13(Thu)    17:00~20:00

14(Fri)   17:00~20:00     15(Sat)    17:00~20:00

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

先日は女将の体調不良で休業し、ご迷惑おかけしました。

申し訳ございません。

おかげさまで、元気になりました。

（私も女将も６０歳を超えてますので、お許し下さいね！）

明日は、予定通り１０時５０分から営業いたしますので

よろしくお願いします。（食数 ６０食です。）

We will be open tomorrow.  10:50~13:00

Limited to 60 meals,

Please come early.

 

女将の体調が悪いので、本日休ませて下さい。

申し訳ございません！

※ 本人は『店に行く』と言ってますが…..無理ですわ！

We’re closed today.

Because

The landlady is not feeling well,

I’m sorry !!

毎度ありがとうございます。麺一です。

来週の営業日です。（しばらくは週間単位でお知らせします）

５日（水）６日（木）８日（土）

現在２人営業になりましたので、曜日に関係なく

一日６０食限定で営業させていただいてます。

団体のお客様が多ければ、１３時前に早期終了になる事もありますので

早めのご来店をお勧めいたします。

Thank you again and again.  I’m Menichi,the owner.

Next business day.

7/5(wed)  7/6(thu)  7/8(sat)

Sixty meals a day only. (Because two of us are working)

There is a possibility of early termination.

I recommend you to come to the store as soon as.

I’m sorry for my poor English !

毎度ありがとうございます。麺一です。

長期休業でご迷惑おかけしております。

申し訳ございません。

何してんの？って言うお声をいただきましたので

経過報告です。

事務所の大掃除と模様替えに始まって、

製麺室の大掃除、厨房の大掃除（現在途中です）

と並行して、ラーメン屋さん巡りの食べ歩きしてます。

現状こんな感じです。

で、臨時営業のお知らせです。

２８日（水）２９日（木）

２日間限定で営業いたします。

営業時間はいつもと同じですが、麺は限定麺１種類です。

よろしくお願いします。

 

 

毎度ありがとうございます。麺一です。

ふじ門製麺は、今年の夏で創業１０周年を迎えます。

ここまで来れたのは、皆様のおかげでしかありません。

本当にありがとうございます！！

この１０年、ラーメンを作り続け、もっとお客様に喜んで頂きたく

やりたい事がどんどん増えていくと同時に、

出来ることが（自分の体力的に）どんどん減っていきました。

オープン当初は、体力の衰えなど考えもしませんでしたが……….

でも、あと、もう１０年はラーメン屋をやりたい！

もっとお客様に喜んで頂きたい！！

そんな想いで、お店のアップデートを考えてます。

何がどう変わるのか？？　って、思いますよね？

実は……まだ何も決まってません（笑）

その答えを探す為に、ちょっと休ませて下さい。

『やりたい事、出来る事、お客様の喜ぶ事』

この三つのバランスを考えて、頭を整理しますので

よろしくお願いします。